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束從軒退休？老鄉(xiāng)雞「咯咯噠」
62歲的束從軒已宣布退休，回歸田園，兒子束小龍正式執(zhí)掌老鄉(xiāng)雞餐飲帝國(guó)。中餐出海，如何走出唐人街？
為什么中餐品牌集中出海？充滿機(jī)遇的海外市場(chǎng)，有哪些暗流在涌動(dòng)？中國(guó)餐飲企業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)？星巴克是如何「占領(lǐng)」茶飲大國(guó)日本的
星巴克在日本市場(chǎng)的成功，可以歸功于其對(duì)文化細(xì)微差別的關(guān)注以及對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者偏好的適應(yīng)。天水麻辣燙，「熄火」了
網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的興起，為無(wú)數(shù)美食、商品乃至個(gè)人帶來(lái)了前所未有的曝光機(jī)會(huì)。海底撈，正在進(jìn)行「二次革命」
海底撈又在悄悄地準(zhǔn)備第二輪擴(kuò)張。而這一次，野心不止在國(guó)內(nèi)，甚至不止在火鍋。上千的貴價(jià)巧克力，中產(chǎn)排隊(duì)也要買
月薪2萬(wàn)吃不起面包、麻辣燙的中產(chǎn)們，轉(zhuǎn)身就花上千塊買了巧克力。綠茶餐廳還挺能打，但這一點(diǎn)很致命
或許正是因?yàn)槎嗄陙?lái)沒有新的爆款菜品跑出來(lái)，綠茶對(duì)于漲價(jià)這件事始終表現(xiàn)得小心翼翼。只是當(dāng)各項(xiàng)成本都在往上漲，綠茶降本增效措施一旦到達(dá)臨界點(diǎn)，那位充滿理想主義的初代網(wǎng)紅還有何可依呢？加拿大咖啡Tims也要沖萬(wàn)店，「縣飄」會(huì)買單嗎？
Tims中國(guó)全系統(tǒng)同店銷售額增長(zhǎng)也由正轉(zhuǎn)負(fù)，2023年第四季度這一指標(biāo)為2.6%，今年第一季度為-13.6%。其中自營(yíng)門店同店銷售額下降11.7%，聯(lián)營(yíng)門店的表現(xiàn)理論上更糟。瑞幸死磕「市場(chǎng)份額」，不能變的長(zhǎng)期戰(zhàn)略與生命線
現(xiàn)階段，我們?cè)倏慈鹦铱Х華PP的功能屬性就變得更加聚焦，致力于提升用戶管理、消費(fèi)體驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)效率，定位于僅限咖啡零售產(chǎn)品和咖啡衍生品的商品品類，做到線上線下融合與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸飽和，未來(lái)的...現(xiàn)制茶飲，已經(jīng)卷到快比瓶裝水便宜了
在茶飲品牌瘋狂內(nèi)卷的市場(chǎng)環(huán)境里，陪跑的加盟商，是否最終會(huì)淪為炮灰？品牌既要規(guī)模又要收益，但部分加盟商，卻在發(fā)愁是否能撐過(guò)這個(gè)夏天。酒鬼酒的「病」，能靠換人來(lái)解決嗎？
一季度的業(yè)績(jī)不好，已經(jīng)有了王哲的辭職來(lái)平息市場(chǎng)輿情。但二季度的成績(jī)即將揭曉，在揭開謎底之后，如果仍然差強(qiáng)人意，這次酒鬼酒又該何去何從？冰杯成本不足1元，商家暴利「割韭菜」？
隨著農(nóng)夫山泉等大企業(yè)的涌入，冰杯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來(lái)越激烈，盈利的難度將越來(lái)越大。年輕人買爆冰杯，撐起600億大生意
隨著農(nóng)夫山泉等大企業(yè)的涌入，冰杯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來(lái)越激烈，盈利的難度將越來(lái)越大。又一網(wǎng)紅火鍋倒下，上海門店全關(guān)
但隨著近兩年投資“熱錢”的撤離，以及網(wǎng)紅餐飲的退潮，網(wǎng)紅泰式火鍋店終究還是火鍋店，不能一直當(dāng)網(wǎng)紅拍照打卡點(diǎn)。品牌想要長(zhǎng)久走下去，還是要修煉內(nèi)功，同時(shí)積極順應(yīng)市場(chǎng)變化做出調(diào)整。中產(chǎn)愛吃的三文魚，正在瘋狂開出專門店
目前，三文魚的價(jià)格處于低點(diǎn)。不過(guò)，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，三文魚價(jià)格下降的趨勢(shì)，并不會(huì)一直持續(xù)下去。Tims中國(guó)「放棄」炸雞業(yè)務(wù)
隨著Patrick Siewert成為RBI亞太區(qū)高級(jí)顧問(wèn)，Popeyes、Tims、漢堡王都可能在中國(guó)迎來(lái)新動(dòng)向。肯德基賣咖啡，「卷」起瑞幸和星巴克
一面，是肯德基和背后百勝中國(guó)所面臨的增長(zhǎng)焦慮；一面，是群狼環(huán)伺、競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道?？蠍偪Х饶軓?fù)制瑞幸的成功嗎？
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