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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
跌跌不休，貴州茅臺(tái)走下神壇？
事實(shí)上，在這次出手控價(jià)前，茅臺(tái)也早有動(dòng)作。據(jù)媒體報(bào)道，有部分省區(qū)召開茅臺(tái)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)，就穩(wěn)定茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行溝通。會(huì)議號(hào)召經(jīng)銷商團(tuán)結(jié)一心、不要低價(jià)跟風(fēng)，共同維護(hù)市場(chǎng)。旺季仍不賺錢，庫(kù)迪聯(lián)營(yíng)商轉(zhuǎn)讓「焦慮」
也許有一天，庫(kù)迪會(huì)漲價(jià)，也許有一天9塊9的咖啡會(huì)成為歷史，但一些加盟商可能已經(jīng)熬不過這個(gè)夏天。當(dāng)餐飲人逃離旺鋪，拒絕再給房東打工
以前，很多人都認(rèn)為“餐飲的門檻很低 ，有點(diǎn)兒閑錢就去做餐飲”，結(jié)果迎來虧損、倒閉的現(xiàn)實(shí)，用真金白銀交了學(xué)費(fèi)。必勝客之后，DQ冰淇淋也跨界賣漢堡了
DQ冰淇淋在其官方微博、小紅書等社交媒體上發(fā)文稱，DQ漢堡全國(guó)首店將于7月10日登陸上海。海底撈未來該向何處去？
楊利娟的卸任標(biāo)志著海底撈一個(gè)時(shí)代的落幕，但同時(shí)也開啟了企業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)新的階段，下一階段海底撈會(huì)怎么樣我們不妨看看茍軼群能否帶領(lǐng)海底撈創(chuàng)造更多的可能性。內(nèi)卷的咖啡，壓垮失控的打工人
工資低，工作強(qiáng)度大，上升通道狹窄，造就了咖啡行業(yè)的高離職率。無論是Manner、瑞幸、庫(kù)迪還是Mstand、星巴克，門店人員流動(dòng)都很大，招聘員工更多選擇模式比較輕盈的兼職。人均20元，「湘西泡菜」席卷北上廣深？
目前除長(zhǎng)沙外，在北京、上海、廣州、深圳等地也已出現(xiàn)了湘西泡菜門店，甚至跑出了一批連鎖規(guī)模的品牌，有品牌門店已超220家。精品咖啡的最后一戰(zhàn)
咖啡行業(yè)早已褪下高端的外衣，當(dāng)下賣得最好的咖啡，是15元左右的大眾、平價(jià)咖啡。海底撈在下一盤大棋
在海底撈兩位“元老級(jí)”CEO進(jìn)退的背后，也是海底撈關(guān)于未來更大的籌謀。海底撈換帥，在海外復(fù)制一個(gè)「海底撈」
精細(xì)化、數(shù)字化管理與創(chuàng)新業(yè)務(wù)的開展，是國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)“內(nèi)卷”加劇背景下的突破口。「最牛服務(wù)員」辭任CEO，海底撈在下一盤什么棋？
曾幫助海底撈成功在新加坡和美國(guó)布局的楊麗娟，將前往特海國(guó)際為海底撈的出海大業(yè)執(zhí)掌帥旗。挖麥當(dāng)勞的高管，搶Chipotle的生意：賣卷餅也能年收54億
如今，GYG在全球擁有210家餐廳，每年賣出3900萬份卷餅，2300萬份牛油果醬。星巴克想繞開瑞幸們賺錢
如何進(jìn)一步挖掘“會(huì)員池”價(jià)值，并將其作為中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為了星巴克中國(guó)的思考焦點(diǎn)。全網(wǎng)打卡的養(yǎng)生茶飲，為何遲遲走不出「中醫(yī)院」？
年輕人的消費(fèi)觀里不只有“獵奇的跟風(fēng)消費(fèi)”，還有追求個(gè)性化體驗(yàn)的消費(fèi)主張。海底撈楊利娟卸任CEO，要去海外啃「硬骨頭」
特海國(guó)際方面表示，當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)并存，董事會(huì)相信楊利娟能夠帶領(lǐng)本集團(tuán)進(jìn)一步提升管理能力和經(jīng)營(yíng)水平，更好地?cái)U(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)的顧客基礎(chǔ)，并更加深入的開拓新市場(chǎng)和新賽道。在MANNER「發(fā)瘋」
對(duì)于情懷的堅(jiān)持，總是要付出代價(jià)，有些是由公司承擔(dān)，也有些就要由員工來承擔(dān)。星巴克「聯(lián)姻」希爾頓，打響咖啡價(jià)值戰(zhàn)？
在競(jìng)爭(zhēng)極為激烈和內(nèi)卷持續(xù)加劇的中國(guó)咖啡市場(chǎng)，星巴克還有護(hù)城河嗎？楊利娟調(diào)崗位，海底撈劃重點(diǎn)
外界之所以關(guān)注海底撈的此次CEO調(diào)整，是因?yàn)槠淙耸抡{(diào)整背后，較為明確的戰(zhàn)略意圖。
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