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初代奶茶界網(wǎng)紅「一點點」，正在一點點「老去」
不自建工廠、無資本加持，在茶飲界迭代更新的近十年，作為“老人”的一點點，成為很多人漸漸想不起的存在。植物奶的泡沫被戳破了
以此來看，雖然植物基初期有著替換萬億市場的宏大敘事，但偽需求的核心痛點已經(jīng)讓植物基的故事已經(jīng)告一段落。一條街都是「旺鋪轉(zhuǎn)讓」，餐飲店倒閉潮真的來了
正如翟彬所說，“現(xiàn)在就是存量博弈，大店擠掉小店，連鎖出清夫妻店?！币慌T店倒下的同時，也有一批門店逆勢而上。「男?！箍褶丁缚颇咳沽髁?，海底撈贏麻了？
消費者在就餐的時候，也十分看重品牌給其提供的綜合體驗。因此在合理合規(guī)的前提下，餐飲行業(yè)一些突破邊界的創(chuàng)新，或?qū)樾袠I(yè)的競爭帶來新的活力。初代網(wǎng)紅奶茶們正在被市場「拋棄」？
在茶飲如火如荼，多數(shù)茶飲品牌開始沖萬店的當下，這些頗有名氣的初代奶茶品牌到底怎么了？比薩下沉：洋快餐的「中國邏輯」
比薩行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出明顯的“下沉趨勢”，頭部品牌都在爭先恐后的去下沉市場開店。百萬餐飲夢，塞進二手倉庫里
一直以來，餐飲行業(yè)企業(yè)的平均壽命周期非常短暫。美團曾發(fā)布的《中國餐飲報告2018》顯示，倒閉的餐飲門店中，平均生命周期為508天。今年則更為突出。在巨量餐飲企業(yè)新舊更迭之間，二手設(shè)備回收商們卻悄然間賺...張?zhí)m直播間爆紅一年后
近半年來，麻六記雖然占據(jù)張?zhí)m抖音直播間的產(chǎn)品銷量的“半壁江山”，但“張?zhí)m·俏生活”已經(jīng)成長為一個全品類直播間。茶百道、霸王茶姬「合伙開公司」，透露了什么？
茶飲行業(yè)近年來競爭激烈，品牌間的價格戰(zhàn)、產(chǎn)品戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)、規(guī)模戰(zhàn)等硝煙不斷，這兩家究竟為何“走到一起”？誰在縣城喝35元一杯的星巴克？
去年9月，星巴克提出要在中國加速擴張，到2025年門店開至9000家。上述計劃發(fā)布后不久，星巴克中國 COO 劉文娟便對外稱：“星巴克看重的不僅僅是全國300多個地級市場，也包括了近3000個縣域市場...燕之屋：第一個燕窩IPO來了
1997年，燕之屋前身創(chuàng)立，后來開創(chuàng)了燕窩開碗即食的先河。招股書顯示，燕之屋2022年營收近17億元，而毛利長期在50%左右，還邀請了趙麗穎、劉嘉玲、林志玲、金晨等明星代言。烤包子有望成為下一個「新疆炒米粉」
2023年11月1日，中國（新疆）自由貿(mào)易試驗區(qū)正式揭牌成立。西北邊陲的新疆將成為我國向西開放的橋頭堡，新疆美食也將走出國門。被暫緩IPO上市，但盒馬不得不狂飆
如果說盒馬的上一個課題是離開溫室，在市場上找到自己的位置，那么現(xiàn)在的盒馬就是正在完成零售行業(yè)的必考課題——折扣化。網(wǎng)紅奶茶的風(fēng)，吹不到奈雪和喜茶
網(wǎng)紅茶飲的熱度很容易隨著季節(jié)的變化而消失，奈雪們即便蹭到短暫的熱度，也頂多上新幾款產(chǎn)品，治標不治本。真正想要跑出漂亮的增長線，核心競爭力顯然還是足夠有特色的產(chǎn)品——只是，水果+奶+茶的搭配，究竟還有多...麥當勞終于看懂了金拱門
我們按照這個邏輯反過來思考，假若更多的消費者吃的第一頓漢堡是華萊士或者塔斯汀，那麥當勞在他們心中的形象和地位將是怎樣的？
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