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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
方便面在奇葩口味的道路上越走越遠(yuǎn)了
外賣業(yè)績狂飆，方便面業(yè)績拉跨的時(shí)候，方便面之死的言論在互聯(lián)網(wǎng)甚囂塵上。多年過去，如今方便面日子是苦，但還活著，且死不了。白酒年輕化，與年輕人無關(guān)
白酒年輕化本身就是一個(gè)障眼法——它無關(guān)年齡，無關(guān)年輕人，而是一條酒企拓展飲用場景、提升品牌力的開源之路。當(dāng)價(jià)格戰(zhàn)成為持久戰(zhàn)：咖啡紅海，誰能續(xù)杯？
如何把低價(jià)吸引來的用戶轉(zhuǎn)化為忠誠用戶？如何在低價(jià)的主流敘事中兼顧品牌調(diào)性？這場持久戰(zhàn)會以何種契機(jī)結(jié)束，又或是成為常態(tài)，從此改變咖啡的價(jià)格錨點(diǎn)？一路狂飆，山西汾酒穩(wěn)了嗎？
舊疾尚在，高端緩慢。眼下白酒行業(yè)越來越內(nèi)卷，山西汾酒想要“三分天下有其一”，在高端市場大顯身手，顯然是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的課題。麥當(dāng)勞「資本煉金術(shù)」是怎樣煉成？
換言之，在麥當(dāng)勞十年5倍的大漲中，來自估值上漲了80%，其余全部來自分紅和回購的功勞。麥當(dāng)勞之所以能這么干，還是得益于美國長期的低利率。不過但隨著美聯(lián)儲的持續(xù)加息，這樣的模式或許難以為繼了。預(yù)制菜總招「野蠻人」？
不論在明還是在暗，在預(yù)制菜市場這個(gè)缺乏龍頭、缺乏大佬的行業(yè)里，在大名鼎鼎的陸正耀、羅敏前仆后繼地折戟后，張核子成為第三個(gè)狼入羊群的大佬。國慶長假餐飲爆單
美團(tuán)10月5日發(fā)布的黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，國慶期間，全國服務(wù)零售日均消費(fèi)規(guī)模較2019年同期增長153%，迎五年來最旺“十一”。其中，全國餐飲堂食消費(fèi)規(guī)模較2019年同期增長254%。資本燒火的預(yù)制菜，還沒熟
預(yù)制菜是食品工業(yè)化發(fā)展的必然趨勢，正在加速推動(dòng)餐飲行業(yè)變革，但預(yù)制菜不能只顧著“蒙眼狂奔”，早日確立食品安全標(biāo)準(zhǔn)化，才能讓消費(fèi)者放心食用，走上B端和C端的餐桌。激蕩30年：中國冰紅茶往事
伴隨全民健康意識提升與消費(fèi)升級，瓶裝即飲茶行業(yè)的增長空間依然龐大，商戰(zhàn)注定還會繼續(xù)。萬億餐飲消費(fèi)市場，邁入「優(yōu)衣庫時(shí)代」
質(zhì)價(jià)比的消費(fèi)趨勢在很長一段時(shí)間內(nèi)都將持續(xù)，最終誰能站上“潮頭”，就要各憑本事了。國產(chǎn)老汽水等春天
對于國產(chǎn)老汽水而言，其歷史、情懷自帶消費(fèi)者青睞，但要想真正抓住消費(fèi)者的心，成為大眾青睞的國民飲料，仍需努力。全是狠活，暴賺千億！新疆“最爭氣”土特產(chǎn)，支棱起來了
治理好鹽堿地不光是對新疆重要，對國家糧食安全，還是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展都是關(guān)鍵。茶飲卷了2年，蜜雪冰城率先開始漲價(jià)
新茶飲的競爭越來越激烈，蜜雪冰城用低價(jià)策略抓住了奶茶紅利期，但想要讓噬甜的資本買單，還要講出更甜蜜的故事才行。霸王茶姬，用「飯圈文化」收割年輕人？
總結(jié)來看，霸王茶姬像是新茶飲賽道中的鯰魚，沒有跟風(fēng)，通過一個(gè)細(xì)小品類的空隙，完成了品牌的啟動(dòng)與快速發(fā)展，但如何更進(jìn)一步，將優(yōu)勢擴(kuò)大，顯然還有更多的問題需要回答。「不務(wù)正業(yè)」的蜜雪冰城，為何打起動(dòng)畫的主意？
懷揣著夢想的蜜雪冰城，正準(zhǔn)備向全世界講述一個(gè)全新的雪王故事。成本上揚(yáng)、競爭加劇，蜜雪冰城、衛(wèi)龍都扛不住要漲價(jià)了？
近期確實(shí)有很多食品漲價(jià)，這可能是由于多種因素的綜合作用，未來是否會形成新一輪漲價(jià)潮還需要觀察市場的變化和企業(yè)的情況。肉餡冷凍半年，門店大媽現(xiàn)包，這樣的袁記云餃還算預(yù)制菜嗎？
在談?wù)擃A(yù)制菜時(shí)，了解具體它所存在的環(huán)節(jié)和形式至關(guān)重要，而這一問題的解決除了更詳細(xì)的分類外，保障大眾知情權(quán)也至關(guān)重要。問了30多萬人，年輕人都是怎么吃飯的？
56.6%的青少年吃飯時(shí)基本上不會浪費(fèi)，39.6%的青少年偶爾浪費(fèi)。在浪費(fèi)的食物中，被扔掉比例最高的是主食（37.4%），其次是蔬菜（24.6%）。肉類、水果、水產(chǎn)類食物被倒掉的比例都不超過15%。
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