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米咖難出圈，庫迪「進(jìn)退兩難」
在吃盡低價(jià)帶來的短期紅利后，最終還是沒能逃過這場決定消費(fèi)品牌核心價(jià)值的產(chǎn)品力考驗(yàn)。茶飲「價(jià)格戰(zhàn)」正酣，蜜雪冰城逆勢(shì)漲價(jià)
在競爭對(duì)手頻出的現(xiàn)制茶飲行業(yè)，蜜雪冰城能走低價(jià)策略離不開背后出色的供應(yīng)鏈。國產(chǎn)奶粉進(jìn)入雙寡頭時(shí)代
進(jìn)入存量時(shí)代，嬰配粉市場狼多肉少的局面形成，行業(yè)不可避免的會(huì)將進(jìn)一步內(nèi)卷。茶飲「價(jià)格戰(zhàn)」正酣，蜜雪冰城逆勢(shì)漲價(jià)
蜜雪冰城全國門店數(shù)量已超2萬家，并拓展至東南亞、日韓等海外市場，成為了排名僅次于麥當(dāng)勞、賽百味、星巴克和肯德基的第五大快餐連鎖店。截至2022年6月，蜜雪冰城在海外的門店已經(jīng)突破了1000家。庫迪「復(fù)仇記」：擴(kuò)張、下沉與多方博弈
在陸正耀的想象敘事中，自己是基督山伯爵一樣的角色，卷土重來，快意恩仇，最后在下沉市場挖掘到寶藏，成為巨富，寫一個(gè)大團(tuán)圓結(jié)局。但事實(shí)上，庫迪并不是基督山伯爵，“庫幸”之戰(zhàn)也不是簡單的正邪對(duì)決。在這場游戲...餐飲業(yè)遭遇「史上最淡」9月
眼下，“黑色9月”還未過去，第四季度的餐飲行情也撲朔迷離，對(duì)大部分餐飲人而言，最關(guān)心的莫過于接下來的路究竟要怎么走？從萬億風(fēng)口變「洪水猛獸」，預(yù)制菜之困怎么解？
目前，我國預(yù)制菜的發(fā)展缺的不是品類和產(chǎn)量，而是品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)。將低端劣質(zhì)的預(yù)制菜淘汰出局，讓健康、味美、優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜進(jìn)入市場，才能保護(hù)消費(fèi)者的生命健康安全，促使行業(yè)獲得健康、長遠(yuǎn)發(fā)展。質(zhì)疑東方樹葉，理解東方樹葉
目前，東方樹葉已拿下一半的無糖茶市場份額。在面對(duì)同行的競爭，以及沖泡式茶包行業(yè)的搶食，東方樹葉還能分得多大的增長空間？換言之，東方樹葉要在無糖茶飲料市場中獲得更加明顯的增長，有一定的難度。最愛喝奶茶的城市，不是北上廣深
全國最愛喝奶茶的省份，還是廣東。對(duì)于新茶飲品牌和奶茶店經(jīng)營者來說，如何因地制宜、把控成本，做出當(dāng)?shù)厝嗽敢庀M(fèi)、喜歡消費(fèi)的高性價(jià)比產(chǎn)品，“荒漠”也有可能變成森林。天地壹號(hào)開賣椰汁，殺向椰樹腹地
在戰(zhàn)略定位專家、九德戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人徐雄俊看來，天地壹號(hào)在果醋品類中有很大影響力，但受到品牌知名度和消費(fèi)習(xí)慣制約，這種影響力在華南以外的市場打了折扣。茶飲價(jià)格戰(zhàn)是因?yàn)椤笩o活可整」？
不可否認(rèn)的是，當(dāng)9.9深入人心，茶飲行業(yè)曾經(jīng)的“高貴”已經(jīng)一去不復(fù)返，新品要賣上價(jià)也會(huì)變得更難。這個(gè)趨勢(shì)究竟是好是壞，只能在優(yōu)勝劣汰的行業(yè)角逐中，得出最終的答案。漩渦中的預(yù)制菜，還能飛多久？
預(yù)制菜行業(yè)未來還會(huì)繼續(xù)保持高速發(fā)展，還會(huì)繼續(xù)往前飛，不過要飛得更穩(wěn)，需要兼顧多方，需要協(xié)調(diào)平穩(wěn)發(fā)展。熱鍋上的預(yù)制菜
當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)大大小小的餐館甚至校園，壓縮的是中餐文化講究的現(xiàn)炒、鍋氣，還有那些刻在我們記憶中、又沒法復(fù)制的味道……外賣柜，困住外賣小哥
用一次4毛錢，該誰買單？騎手每個(gè)月多了幾十元外賣柜費(fèi)用的支出。多位騎手表示，本來一單只賺幾塊錢，現(xiàn)在又要扣掉幾毛錢，盡管不愿意出錢，但是長期的習(xí)慣和系統(tǒng)的設(shè)定已經(jīng)讓他們離不開外賣柜。Blueglass50元一杯的酸奶貼得像輸液瓶
“Blueglass的老板像是個(gè)心里兜不住事的話癆，產(chǎn)品里有啥寫得清清楚楚?！庇芯W(wǎng)友調(diào)侃。可樂一塊，樂事兩塊五，臨期商品是好生意嗎？
消費(fèi)者的訴求從來沒有變過，那就是希望有物美價(jià)廉的產(chǎn)品。那么回到開頭，為什么說臨期生意，并不是消費(fèi)降級(jí)？新式茶飲，都想學(xué)蜜雪冰城
更重要的是差異化。“有的創(chuàng)始人追求快速回本，有的創(chuàng)始人追求極致口碑，有的創(chuàng)始人則追求門店開滿各地，服務(wù)最多的人群”，沒有人敢肯定哪一種就是最優(yōu)，只有實(shí)踐能給出你答案。縣城版蜜雪冰城一年賣了25個(gè)億
在合作伙伴大會(huì)上，甜啦啦創(chuàng)始人兼董事長王偉透露，品牌計(jì)劃今年底將在印尼開出60家門店，并在2024年全面進(jìn)軍海外市場。萬億預(yù)制菜，暫緩進(jìn)校園
博大精深的中餐文化，根植在國人骨子里對(duì)煙火氣的偏執(zhí)，也不禁讓人們想追問：一桌家常便飯，真的也有必要形成工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化嗎？
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