餐飲
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踩著新茶飲上位,誰在為現(xiàn)制酸奶買單?
當(dāng)現(xiàn)制酸奶被炒至高熱度,價(jià)格刺客再次刺痛人們的神經(jīng),在被賦予“養(yǎng)胃健康”“美容養(yǎng)顏”“輕體減脂”等更多的高期待后,消費(fèi)市場(chǎng)始終要回歸商品的價(jià)值理性,買單行為或許最終趨于冷靜。被夸張的阿斯巴甜致癌論,鋪好一條陽關(guān)大道
在阿斯巴甜的爭(zhēng)議出現(xiàn)之前,國產(chǎn)無糖飲料賽道就已經(jīng)在使用天然代糖的路上越來越卷了。投資98萬起步!開一家奈雪,比開一家喜茶更難?
在茶飲賽道,沒有規(guī)模,就很難擁有未來。過去喜茶與奈雪是唯數(shù)不多堅(jiān)持直營(yíng)的茶飲頭部品牌,看到喜茶“轉(zhuǎn)身”后如此表現(xiàn),門店數(shù)被反超的奈雪很難沉得住氣。放開加盟,奈雪的茶坐不住了
現(xiàn)如今,奈雪的茶放開加盟,標(biāo)志著新茶飲賽道進(jìn)入全加盟時(shí)代,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必會(huì)進(jìn)一步加劇。放開加盟,奈雪的茶坐不住了
新式茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入下半場(chǎng),在如今的市場(chǎng)環(huán)境下,直到現(xiàn)在,奈雪的茶才決定放開加盟,一方面是其經(jīng)營(yíng)策略穩(wěn)健的表現(xiàn),但另一方面也可見其真的坐不住了。奈雪終究還是開放了「加盟」
新一輪軍備競(jìng)賽的發(fā)令槍已經(jīng)打響,未來,奈雪能否繼續(xù)搶占先機(jī)未可知,但開放加盟必然是應(yīng)對(duì)方式其一。庫迪燒錢營(yíng)銷,加盟商卻為賺錢發(fā)愁
一個(gè)不容忽視的問題是,和此前瑞幸所處的市場(chǎng)環(huán)境不一樣的是,如今的咖啡市場(chǎng)早已變天,庫迪咖啡能否在重壓之下帶領(lǐng)聯(lián)營(yíng)商們突出重圍,還有待時(shí)間考驗(yàn)。預(yù)制菜,真的香嗎?
預(yù)制菜“賽道”已然十分熱鬧,只有通過產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,滿足不同的需求,讓消費(fèi)者吃到真正健康美味的菜品,才有可能迎來長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。酸奶刺客,「刺傷」年輕人
現(xiàn)制酸奶門店的快速擴(kuò)張,讓消費(fèi)者幾乎在每處熱鬧的商場(chǎng)中都可以看到這些門店的身影,但其動(dòng)輒幾十元一杯的售價(jià),也受到網(wǎng)友們的強(qiáng)烈質(zhì)疑。奈雪放加盟,茶飲集體向萬店進(jìn)發(fā)
搶占下沉市場(chǎng)身位是奈雪放加盟的核心因素。不再只靠直營(yíng)店,此次加盟通道的打開,顯示出這家品牌正急于在下沉市場(chǎng)搶占一席之地。咖啡、奶茶卷低價(jià),水果、酸奶成「刺客」
貴,成了消費(fèi)市場(chǎng)繞不開的話題。即便是便利店的貨架,年輕人也不敢隨意拿了。尤其是對(duì)于省錢主義的消費(fèi)者來說,一場(chǎng)“被迫”的消費(fèi)升級(jí),正在上演。涼茶「涼」了,王老吉「慌」了
中國涼茶的兩大品牌之間的“商標(biāo)大戰(zhàn)”仍將繼續(xù),但中國涼茶生意已經(jīng)“涼”了。白酒商標(biāo)戰(zhàn)背后:知識(shí)產(chǎn)權(quán)的博弈與多元化走向
商標(biāo)是企業(yè)的無形資產(chǎn),酒企需要文化營(yíng)銷,打造品牌IP,因此必須儲(chǔ)備一定量的商標(biāo)。這不僅可以保護(hù)既有品牌資產(chǎn),還有利于延伸和開發(fā)新的品牌資產(chǎn)。茶飲屆愛上聯(lián)名,但聯(lián)名款都很難喝?
在聯(lián)名成為常態(tài)之后,茶飲品牌的聯(lián)名邏輯更多是以周邊與社交話題吸引購買,并非以推出新品或者打造爆品為目的,因此對(duì)產(chǎn)品的忽視導(dǎo)致了很多消費(fèi)者對(duì)聯(lián)名款的差評(píng)。茉酸奶成「酸奶刺客」,一杯68元
對(duì)于酸奶奶昔品牌而言,更大的挑戰(zhàn)還在于需求季節(jié)分化的的冰飲消費(fèi)和每年不斷涌現(xiàn)的新品牌。奶茶咖啡尚可通過熱飲保持全年銷量相對(duì)穩(wěn)定,酸奶產(chǎn)品如何在冬季支撐上千家門店穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn),仍十分考驗(yàn)品牌抗壓能力和創(chuàng)新力...奶茶「卷」向海外,賣50元一杯,還不如打零工
在國內(nèi),茶飲品牌已經(jīng)進(jìn)入存量搏殺時(shí)代,還需要和瑞幸、庫迪這些平價(jià)咖啡競(jìng)爭(zhēng),“卷”到不能再“卷”。無數(shù)茶飲品牌尋找起下一個(gè)藍(lán)海,紛紛將目光投向了海外這個(gè)還沒有完全被開墾的市場(chǎng)。阿斯巴甜或致癌,為何國產(chǎn)可樂將崛起?
想贏得跨國企業(yè)的內(nèi)心尊重,難以依靠良心發(fā)現(xiàn),而是要靠我們每位消費(fèi)者。同樣也需要每個(gè)中國企業(yè)努力進(jìn)擊,去打破跨國巨頭的傲慢和偏見,拿回屬于我們自己的掌控權(quán)。?達(dá)利退市的苦,老牌休閑食品們都懂
當(dāng)行業(yè)不斷升級(jí),消費(fèi)者的需求不斷改進(jìn),這幾艘休閑食品巨擘如果不及時(shí)掉轉(zhuǎn)航向,便注定會(huì)成為“時(shí)代的眼淚”和“隕落的國貨”。爆火的「生系食品」,又一種智商稅
嘗一口就后悔,“生系食品”怎么還這么火?沒人敢確定“生系食品”的風(fēng)靡究竟是曇花一現(xiàn),還是會(huì)成為下一個(gè)新消費(fèi)風(fēng)口。