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爆火的生系食品，又一種智商稅
沒人敢確定“生系食品”的風(fēng)靡究竟是曇花一現(xiàn)，還是會成為下一個新消費風(fēng)口。但在飲食文化百花齊放的中國市場，任何新餐飲品類都難以靠一夜爆紅來獲得持久的消費利潤。爆款熱潮不斷，風(fēng)味+功能會是飲品的突圍路徑嗎？
想要把產(chǎn)品做好，只是關(guān)注了風(fēng)味還不夠。加、不加、加什么，是產(chǎn)品配料表的哲學(xué)問題，也是科學(xué)問題。關(guān)店近百家，這個曾遍布上海灘的快餐品牌怎么了？
一度在上海家喻戶曉的老字號快餐品牌，正淪為“時代的眼淚”。新亞大包為何會淪落至此？上半年利潤超5億元，代言人蔡徐坤「塌房」也擋不住燕京啤酒的「暴利」
趨向高端化，以價格驅(qū)動盈利，越來越成為眾多啤酒企業(yè)的共識?！疤醿r”的啤酒行業(yè)，市場繁榮，一片向好，就好比一臺臺“印鈔機(jī)”。10元盒飯，拯救午餐不自由的打工人
“12元一份盒飯，一葷一素，主食管夠，你敢相信是在CBD買到的嗎？”在北京國貿(mào)CBD區(qū)域工作的白領(lǐng)張欽，最近愛上了公司樓下的10元盒飯，“步行下樓就能買到，而且每天都是新鮮現(xiàn)炒?！?/div>我知道很多外賣用預(yù)制菜，沒想到連炒雞蛋、茶葉蛋、炒飯也有預(yù)制菜
真實的現(xiàn)實是，預(yù)制菜的使用遠(yuǎn)比我們想象的要多，它幾乎充斥在我們的身邊。30萬開燒烤店，不到一個月18萬轉(zhuǎn)讓，但淄博沒涼
淄博經(jīng)歷了一個完整的走紅周期，從平平無奇到大紅大紫再逐漸降溫。是游客帶來了這場熱鬧。但游客來去匆匆，最終是工作生活在這里的人，更長期真實地感受了淄博的熱鬧與熱鬧之后。被判賠3.17億，加多寶不認(rèn)輸
經(jīng)過五年艱苦卓絕的奮斗，加多寶與全體員工、所有合作伙伴共同構(gòu)建起了利益共同體、事業(yè)共同體和命運共同體，企業(yè)從瀕臨破產(chǎn)邊緣重新站了起來，運營逐步回歸到正常的經(jīng)營軌道。當(dāng)最常用的阿斯巴甜被列致癌，代糖又會轉(zhuǎn)向何方？
下游市場巨大需求永遠(yuǎn)催動著上游代糖行業(yè)的穩(wěn)步增長，這個發(fā)展趨勢不會隨著阿斯巴甜的萎縮而萎縮，反而會更加蓬勃。畢竟從蔗糖到代糖在進(jìn)程上屬于里程碑式的發(fā)展革命。90%的企業(yè)或在5年內(nèi)出局，中國預(yù)制菜來到洗牌前夜？
新經(jīng)濟(jì)平臺、上市企業(yè)、供應(yīng)鏈上下游企業(yè)加碼預(yù)制菜賽道，或出于“頭部效應(yīng)”的驅(qū)動。中國預(yù)制菜方興未艾，有相關(guān)經(jīng)驗和技術(shù)積累的企業(yè)，容易樹立品質(zhì)和品牌優(yōu)勢，占據(jù)入口。阿斯巴甜致癌！代糖何去何從？
這場關(guān)乎著億萬市場的爭論中，至少給了大眾一個更加清醒的認(rèn)知：世上沒有100%安全的食品，無論攝入多少都毫無損害的添加劑，無論它是來自天然還是人工合成。沉寂20多年的國產(chǎn)汽水，正在殺回市場
國產(chǎn)汽水們的崛起，仍未直接撼動“兩樂”的地位。全球和中國碳酸飲料市場依然為可口可樂、百事可樂兩家國際巨頭主導(dǎo)。20億顆椰子的兇猛爭奪戰(zhàn)
自從兩年前瑞幸推出生椰拿鐵，椰子就成了消費行業(yè)的爆火單品，各種椰汁、椰奶層出不窮?？磸S、求合作的老板從五湖四海涌入東郊鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)赜行┕S因為拿下了大品牌合作，這兩年得以“扶搖直上”。欲定價68元一杯的茉酸奶：貴過喜茶奈雪，半年瘋狂開店900家
2023年是茉酸奶瘋狂擴(kuò)張的一年。茉酸奶自4月開始大幅發(fā)力，2023年至今已經(jīng)開出了905家門店，門店總量有1238家。茉酸奶聯(lián)合創(chuàng)始人顧豪此前表示，預(yù)估到年底門店會有1300-1600家店。「食品界的寶潔」，盯上了預(yù)制菜生意
作為全球知名的食品生產(chǎn)商，瑪氏為何投資預(yù)制菜企業(yè)，這是真的要來搶預(yù)制菜的蛋糕了？上市、擴(kuò)張、虧損、摘牌，中國酒類連鎖之路為何難走？
即時零售、直播電商等新興渠道的蓬勃發(fā)展沖擊傳統(tǒng)連鎖店的生意，如白酒進(jìn)入抖音、快手等掀起“即飲消費”，酒企聯(lián)合快遞巨頭如菜鳥、順豐等強(qiáng)化供應(yīng)鏈能力等，于流通酒企而言，難言利好。年輕人的西瓜自由，在洗浴中心實現(xiàn)了
社交媒體上，不少年輕人曬出自己被西瓜“背刺”的血淚史?！疤匾膺x了個最小的，一過秤要60多?！薄镑梓牍隙家?塊多一斤，一口下去5毛就沒了?！?/div>古茗開啟IPO，一路狂飆的新茶飲市場能再續(xù)嗎？
新茶飲市場，究竟誰能真正奠定“問鼎天下一統(tǒng)江湖”的地位？誰能始終保持高速增長、成功建立品牌護(hù)城河？
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