2021咖啡眾生相
國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)熱鬧到現(xiàn)在，越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)咖啡的首選已不是星巴克。星巴克在中國(guó)的車是怎么翻的？咖啡“教父”星巴克真老了嗎？
所以，星巴克還遠(yuǎn)談不上說(shuō)老了，但是面對(duì)問(wèn)題，星巴克真的要好好考慮到底該怎么解決問(wèn)題了。星巴克的道歉信里，那些沒(méi)有被回答的關(guān)鍵問(wèn)題
在整個(gè)事件中，至少暴露出三個(gè)集團(tuán)層面的問(wèn)題，涉及星巴克中國(guó)的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略、運(yùn)營(yíng)效率以及管理模式。星巴克走向「分水嶺」
以咖啡為中軸，星巴克的多元化一直在進(jìn)行：生產(chǎn)出許多走俏的品牌周邊；緊抓聯(lián)名熱潮，涉及生活用品、鞋服、美妝、節(jié)日禮盒等。但換個(gè)角度來(lái)思考，這是否也意味著，星巴克咖啡所篤定的主營(yíng)業(yè)務(wù)（賣咖啡）開(kāi)始見(jiàn)頂？留給“星巴克們”的時(shí)間不多了
星巴克如果還有要在中國(guó)做好生意，還要一杯咖啡賣出比瑞幸貴幾倍的價(jià)格，那最好還是要給出該有的質(zhì)量和態(tài)度來(lái)。加拿大鵝吃飯?jiān)义?，星巴克無(wú)恃有恐
同是在中國(guó)做生意的外資品牌，為什么犯了錯(cuò)誤，他們的態(tài)度差異這么大？我們還要原諒星巴克多少次？
星巴克因使用過(guò)期食材上引發(fā)爭(zhēng)議，如果食品安全問(wèn)題等頑疾不除，迎接星巴克的顯然不會(huì)是好結(jié)果。「深感震驚」的星巴克原來(lái)是「岳不群」
在黑貓投訴上，星巴克投訴量累計(jì)近1300條，卻無(wú)一被受理；多家門店曾因食品問(wèn)題被處罰；環(huán)?！半S行杯”也曾因生產(chǎn)商嚴(yán)重污染環(huán)境被質(zhì)疑只是一場(chǎng)“環(huán)保營(yíng)銷”；星巴克事件背后，沒(méi)有食品安全何來(lái)金標(biāo)準(zhǔn)？
星巴克只有將“金標(biāo)準(zhǔn)”執(zhí)行到位，才能算是真標(biāo)準(zhǔn)，如果執(zhí)行不到位，就變成了“潛規(guī)則”。新式茶飲們，真的能玩轉(zhuǎn)“第三空間”嗎？
新式茶飲品牌紛紛涉獵“第三空間”，“第三空間”模式是否能夠有所成就，還需時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。這屆年輕人沒(méi)有職場(chǎng)朋友，只有咖啡之交
人在挑選咖啡的時(shí)候，也在被挑選。喝咖啡的年輕人，被粗暴地劃分成不同的陣營(yíng)。漲薪留人的星巴克，能對(duì)抗中年危機(jī)嗎
過(guò)去幾年，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭在不斷下降，在華20年的星巴克似乎正跨入“中年危機(jī)”火了20年，星巴克們的「人設(shè)」快崩了
咖啡的商業(yè)模式正在重新洗牌，星巴克的“空間溢價(jià)”的護(hù)城河不會(huì)走太遠(yuǎn)。年輕人，再也不會(huì)為所謂的”高端濾鏡“買單了。咖啡期貨上漲50%，你喝的咖啡什么時(shí)候漲
中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了“重產(chǎn)品”，到“重體驗(yàn)”，再到“產(chǎn)品品質(zhì)化+體驗(yàn)品質(zhì)化”的演變。消費(fèi)者對(duì)咖啡豆產(chǎn)地、品質(zhì)的要求逐漸變高。Manner：18個(gè)月后會(huì)是瑞幸嗎？
或許是有瑞幸暴雷的前車之鑒，Manner也能夠明白，一邊燒錢賣咖啡，一邊擴(kuò)張店鋪，在短時(shí)間能夠獲得好的客戶群體，但是時(shí)間長(zhǎng)了或許滋生的泡沫也將如影隨形。咖啡市場(chǎng)也瘋狂！星巴克、瑞幸咖啡后，“新貴”在崛起
中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模龐大、增長(zhǎng)速度較快。據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。
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