預(yù)制菜想要站上「浪尖」
就連海底撈、西貝、廣州酒家、太二酸菜魚、綠茶餐廳……這些人均消費(fèi)接近百元的餐廳里也能遇見預(yù)制菜。麥當(dāng)勞「資本煉金術(shù)」是怎樣煉成？
換言之，在麥當(dāng)勞十年5倍的大漲中，來自估值上漲了80%，其余全部來自分紅和回購的功勞。麥當(dāng)勞之所以能這么干，還是得益于美國長期的低利率。不過但隨著美聯(lián)儲(chǔ)的持續(xù)加息，這樣的模式或許難以為繼了。國慶長假餐飲爆單
美團(tuán)10月5日發(fā)布的黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，國慶期間，全國服務(wù)零售日均消費(fèi)規(guī)模較2019年同期增長153%，迎五年來最旺“十一”。其中，全國餐飲堂食消費(fèi)規(guī)模較2019年同期增長254%。萬億餐飲消費(fèi)市場，邁入「優(yōu)衣庫時(shí)代」
質(zhì)價(jià)比的消費(fèi)趨勢在很長一段時(shí)間內(nèi)都將持續(xù)，最終誰能站上“潮頭”，就要各憑本事了。餐飲業(yè)遭遇「史上最淡」9月
眼下，“黑色9月”還未過去，第四季度的餐飲行情也撲朔迷離，對(duì)大部分餐飲人而言，最關(guān)心的莫過于接下來的路究竟要怎么走？從萬億風(fēng)口變「洪水猛獸」，預(yù)制菜之困怎么解？
目前，我國預(yù)制菜的發(fā)展缺的不是品類和產(chǎn)量，而是品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)。將低端劣質(zhì)的預(yù)制菜淘汰出局，讓健康、味美、優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜進(jìn)入市場，才能保護(hù)消費(fèi)者的生命健康安全，促使行業(yè)獲得健康、長遠(yuǎn)發(fā)展。熱鍋上的預(yù)制菜
當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)大大小小的餐館甚至校園，壓縮的是中餐文化講究的現(xiàn)炒、鍋氣，還有那些刻在我們記憶中、又沒法復(fù)制的味道……縣城版蜜雪冰城一年賣了25個(gè)億
在合作伙伴大會(huì)上，甜啦啦創(chuàng)始人兼董事長王偉透露，品牌計(jì)劃今年底將在印尼開出60家門店，并在2024年全面進(jìn)軍海外市場。江湖再無貴人鳥
貴人鳥已宣布將逐步退出運(yùn)動(dòng)鞋服業(yè)務(wù)，屆時(shí)運(yùn)動(dòng)鞋服江湖將再無貴人鳥的身影。萬億預(yù)制菜，暫緩進(jìn)校園
博大精深的中餐文化，根植在國人骨子里對(duì)煙火氣的偏執(zhí)，也不禁讓人們想追問：一桌家常便飯，真的也有必要形成工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化嗎？「核酸大王」張核子進(jìn)軍預(yù)制菜
核酸檢測之后，張核子選擇切入預(yù)制菜賽道，無論是從市場前景還是賺錢效應(yīng)來看，這都是當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ馁惖乐?。目前武漢核子農(nóng)業(yè)科技的已經(jīng)完成了初步布局，張核子加入后，預(yù)制菜賽道或?qū)⒂瓉砀蛹ち业母偁帯?/div>預(yù)制菜要交給市場，學(xué)校是最后一扇門
在這種情況下，只有尊重學(xué)生與家長的選擇權(quán)，只有接受市場的競爭、市場的檢驗(yàn)，讓市場說了算，才能平息預(yù)制菜的反對(duì)呼聲，才能讓預(yù)制菜真正的被市場消費(fèi)者所接受。茶顏悅色，總是慢一步
在不緊不慢的節(jié)奏中，茶顏悅色接下來會(huì)走向新高度，或是成為“昔日明星”，是個(gè)未知數(shù)。在它最近推出的“核銷制”新規(guī)中，一次點(diǎn)單、一次核銷、一次領(lǐng)茶的“一杯茶排三次隊(duì)”被許多消費(fèi)者質(zhì)疑，市場好感也同樣需要引...「中國漢堡」背后的狂飆和暗影
對(duì)餐飲品牌來說，品質(zhì)和口味才是根本，這也是麥當(dāng)勞、肯德基在半個(gè)世紀(jì)中屹立不倒的原因。新茶飲十年升級(jí)，還未等到「中國星巴克」
十年來，這個(gè)初升的賽道在膨脹到千億規(guī)模之后終于又一次從裂隙中萌發(fā)出劇變的種芽，向一個(gè)規(guī)模效率和價(jià)值內(nèi)核共生的新階段全面伸展。抱年輕人大腿，海底撈又行了?
現(xiàn)在看來，消費(fèi)者對(duì)海底撈露營店這種新業(yè)態(tài)褒貶不一，但是新的形式確實(shí)能吸引很多消費(fèi)過去“打卡”，至于未來是否對(duì)服務(wù)進(jìn)行升級(jí)甚至推廣到全國各地尚無定論。再臨「漲價(jià)潮」
控制好成本是拓展利潤空間的關(guān)鍵，這場漲價(jià)潮或許也將成為對(duì)整個(gè)零售鏈條上所有參與者的一次重大洗牌。茶飲市場的鲇魚，會(huì)是檸季嗎？
雖然檸檬茶賽道競爭日益同質(zhì)化，但檸季有著明顯的先天優(yōu)勢和發(fā)展沉淀，根據(jù)窄門數(shù)據(jù)，市場上的檸檬茶品牌已經(jīng)有150個(gè)，現(xiàn)制檸檬茶賽道門店增速33.8%，檸季的增速則高達(dá)62.2%。
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