排隊(duì)2小時(shí)、等位900桌，云貴菜又出網(wǎng)紅？
貴州烙鍋若想在2025年躋身餐飲頂流賽道，還需要更多引領(lǐng)品牌出現(xiàn)，同時(shí)需要在提升品牌競爭力、突出品類差異化等方面做更多努力。其未來的發(fā)展，仍需持續(xù)觀察。北京餐飲企業(yè)正在拋棄包間
多家餐飲企業(yè)在接受經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)采訪時(shí)，均提及今年以來餐廳商務(wù)消費(fèi)人群數(shù)量下滑明顯，導(dǎo)致餐廳內(nèi)包間的人均消費(fèi)出現(xiàn)了15%—30%不等的下滑。新手開餐飲店是賺還是賠？算清楚這筆賬就明白了！
餐飲業(yè)依然是熱門的創(chuàng)業(yè)賽道。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至5月末，今年新增餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)130多萬家，創(chuàng)歷史新高。全國門店清零，知名網(wǎng)紅餐飲品牌怎么了？
向上拼不過連鎖餐企的沉淀、品牌調(diào)性，向下又比不過大眾餐飲、街邊小店的實(shí)用、性價(jià)比，最終就會陷入越來越難的境地。全國門店清零，知名網(wǎng)紅餐飲品牌涼涼
向上拼不過連鎖餐企的沉淀、品牌調(diào)性，向下又比不過大眾餐飲、街邊小店的實(shí)用、性價(jià)比，最終就會陷入越來越難的境地。越來越多品牌盯上「睡眠經(jīng)濟(jì)」
目前來看，就像那個(gè)“喝牛奶助眠”的民間經(jīng)驗(yàn)一樣，添加助眠成分的食品飲料產(chǎn)品能否真正對助眠有效難以確定，但緩解睡眠焦慮的“安慰劑效應(yīng)”是存在的。59元/位，為什么吃不垮牛肋條自助？
牛肋骨自助這門生意，未必真如我們看到的這般光鮮，投資有風(fēng)險(xiǎn)，開店需謹(jǐn)慎。新型「人類貓條」，征服刁嘴年輕人
盡管魔芋爽在健康問題上仍存在爭議，但消費(fèi)者還是用真金白銀做出了選擇。畢竟，吃零食減肥可能只是心理安慰，但吃零食帶來的快樂卻是實(shí)實(shí)在在的。高校食堂爆改商場B1，大學(xué)生的錢包遭不住了
大學(xué)生想吃點(diǎn)好的，品牌們也瞄準(zhǔn)了擁有消費(fèi)潛力的他們，可謂雙向奔赴。營收再創(chuàng)新高，統(tǒng)一距離500億目標(biāo)不遠(yuǎn)了？
種種舉措核心目的無疑都是為了抓住市場的未來，只不過在這個(gè)競爭愈發(fā)激烈的快消品賽道，統(tǒng)一究竟能否順利實(shí)現(xiàn)500億目標(biāo)恐怕還要打上一個(gè)問號。白酒的「魔法時(shí)代」
拉長賬期、降價(jià)換量、逆周期擴(kuò)大經(jīng)銷渠道——這些短期“魔法”，雖能維持表面光鮮，卻掩蓋不住白酒銷售承壓的真相，行業(yè)拐點(diǎn)已然降臨。靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，能火多久?
對于剛開業(yè)的新店而言，往往能憑借新鮮感吸引大量客流，而開業(yè)時(shí)間更久的門店，則逐漸暴露出一些更深層次的問題。檸檬水被6元倒賣，蜜雪冰城法務(wù)部天塌了
當(dāng)大眾苦景區(qū)消費(fèi)久矣，如果蜜雪冰城主動(dòng)補(bǔ)位，滿足游客對便宜、靠譜飲品的需求，這何嘗不是對品牌“低價(jià)”標(biāo)簽的一次強(qiáng)化呢？5塊錢喝小罐茶，沒有智商稅？
如果結(jié)合計(jì)劃在線下開5000家茶飲門店來看，做一家覆蓋茶葉消費(fèi)全場景的茶飲集團(tuán)，正是杜國楹下的一盤大棋。靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，還能火多久?
在鄉(xiāng)村開面包店，必須具備持續(xù)更新的能力。如何用持續(xù)的產(chǎn)品迭代和場景創(chuàng)新，將曇花一現(xiàn)的"網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)"轉(zhuǎn)化為扎根鄉(xiāng)村的"長紅模式”，將決定這一業(yè)態(tài)的未來走向。白酒業(yè)10年格局猜想
白酒、啤酒等不到超預(yù)期的復(fù)蘇之力，瞄準(zhǔn)威士忌、雞尾酒、精釀啤酒等新品種，通過兼并重組借助外力來推動(dòng)復(fù)蘇，或許也是周期破局的不二法門。傳統(tǒng)酒樓，集體「過冬」！
時(shí)代在變，消費(fèi)需求在變，餐飲市場也在不斷變化，如此情勢下，曾經(jīng)風(fēng)光的酒樓們也不得不面對一個(gè)現(xiàn)實(shí)：要么變，要么散。而這批老牌酒樓的倒閉，也并非意味酒樓這個(gè)業(yè)態(tài)的謝幕。我們相信，在未來的商業(yè)浪潮中，仍舊會...
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