連鎖酸奶品牌「王子森林」完成千萬元天使輪融資，中品數(shù)科投資
王子森林成立于2022年，總部位于上海，是一家主打新鮮現(xiàn)制的鮮釀活菌酸奶連鎖品牌。杭州一口十一食品獲天使輪融資，歐若拉投資
杭州一口十一食品科技有限公司是一家以咖啡及面點(diǎn)烘焙搭配組合的新興餐飲品牌公司，著力打造年輕化新品牌面館界的「蜜雪冰城」：拿了3億融資，關(guān)店600家
根據(jù)餐寶典，五爺拌面在過去一年的閉店率高達(dá)41.8%，是餐飲平均水平的兩倍。寺廟火了，年輕人的焦慮正成為新的餐飲生意
如今年輕人生活方式已經(jīng)出現(xiàn)更細(xì)致分化，從商超轉(zhuǎn)移到寺廟，寺廟已經(jīng)成為景點(diǎn)，所以值得我們餐飲人思考在這場(chǎng)轉(zhuǎn)移中如何分得一杯羹。小鎮(zhèn)中年闖入「鹵貨」決賽圈
餐飲賽道從來都是一個(gè)青睞踏實(shí)勤快的人的天下，而鹵味品牌想要屹立不倒，更需要回歸餐飲最原始的狀態(tài)，讓產(chǎn)品變得更健康好吃，這才是它們的生存之道。昔日網(wǎng)紅西少爺卷土重來，40萬加盟就能「悶聲發(fā)財(cái)」？
總的來看，品牌與加盟商的關(guān)系，一榮俱榮，但一損可能更多的是加盟商更損。全球缺蛋潮來襲，美國(guó)蛋價(jià)創(chuàng)歷史高位
當(dāng)下，全球各國(guó)除了飽受高通脹的困擾外，還遭遇了大規(guī)模的禽流感疫情。這兩大因素疊加，造就了多國(guó)雞蛋供應(yīng)緊張，價(jià)格高企的重大難題。老鄉(xiāng)雞，專宰「老鄉(xiāng)」不宰「雞」
想要掙錢，降低成本和規(guī)模化是關(guān)鍵，想要掙大錢，老鄉(xiāng)雞靠的也不是雞湯。來華20年，illy咖啡才想起來要卷
當(dāng)資本和玩家持續(xù)涌入中國(guó)咖啡市場(chǎng)，國(guó)際老牌咖啡品牌也不得不放下“矜持”姿態(tài)。大眾餐飲連鎖龍頭「小菜園」完成融資，加華資本投資
2013年成立以來，小菜園堅(jiān)持“用匠心做菜、用真心服務(wù)、用愛心呵護(hù)家人”的經(jīng)營(yíng)理念，以母親的味道、親民的價(jià)格，為顧客提供綠色、健康、養(yǎng)生的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。明星做潮牌，為什么總被指責(zé)「割韭菜」？
餐飲行業(yè)大眾、親民，常常成為全民聚焦的議題，相較之下，另一個(gè)明星慣常開辟的商業(yè)版圖——潮牌，同樣爭(zhēng)議不斷，卻鮮少進(jìn)入公眾視野。海底撈歇口氣
作為餐飲股里的“頂流”，海底撈的扭虧為盈、股價(jià)上漲，給行業(yè)和市場(chǎng)注入了更多信心。「土豆」閃了火鍋三雄的腰
新的一年，消費(fèi)市場(chǎng)開局不錯(cuò)。海底撈、呷哺呷哺等連鎖餐飲都憋足了勁。越賣越貴的火鍋們，為什么越來越不掙錢
不降價(jià)，似乎是頭部火鍋們翻臺(tái)率降低、營(yíng)收下降后最后的“尊嚴(yán)”。「關(guān)店求生」后，海底撈盈利了
從整體消費(fèi)大盤看，火鍋已經(jīng)是2023年餐飲圈第一個(gè)“熱戰(zhàn)場(chǎng)”，而競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)是女性用戶。我在廣州城中村開粉面店，月入10萬
隨著經(jīng)營(yíng)環(huán)境逐漸向好，開一家粉面小店再度成為不少人的心儀之選，但餐飲創(chuàng)業(yè)之路終歸有著很多未知數(shù)。高啟強(qiáng)喝的蘋果醋，走不出廣東
“蘋果醋的風(fēng)口真的來了？”說一千道一萬，蘋果醋飲料所面臨的最大的問題，不是定位、創(chuàng)新，也不在渠道、營(yíng)銷，而是在于口味。40塊一碗的預(yù)制面，撐得起70億估值嗎
作為中式連鎖面館的龍頭品牌，曾經(jīng)受到資本市場(chǎng)垂青的和府撈面為什么會(huì)遇冷？餐飲人必讀：2023年，餐飲業(yè)正迎來七大新趨勢(shì)……
在諸多變化之下，一些餐飲企業(yè)也進(jìn)化出了一種全新的力量，那就是“創(chuàng)新，持續(xù)創(chuàng)新”。預(yù)制菜、直播賣貨、上團(tuán)購(gòu)、進(jìn)社區(qū)、做團(tuán)餐……唯有創(chuàng)新才是餐飲前進(jìn)的動(dòng)力，才是生存的關(guān)鍵。
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