一塊鴨脖，被18萬家企業(yè)搶瘋了
絕味食品、周黑鴨、煌上煌“三巨頭”在前，一些規(guī)模尚小的品牌積極擁抱資本、接受資本助力，由“夫妻店”、“街邊攤”組成的“勢力”也不容小覷，一場鹵味江湖的千億市場爭奪戰(zhàn)正在打響。鹵味卷瘋了，年輕人還愛吃嗎？
紫燕百味雞上市，鹵味行業(yè)也進(jìn)入了萬物皆可鹵的時(shí)代。不過，對于作為普通消費(fèi)者的我們來說，看著市場上越來越豐富的選擇，這門生意好不好做不要緊，好吃就行。蜜雪冰城與楊國福們的「加盟生意」：是蜜糖，也是砒霜
對于餐飲行業(yè)來說，“加盟”是不可或缺的商業(yè)模式。如何放大加盟模式的優(yōu)勢，盡可能規(guī)避和控制相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，是這類餐飲企業(yè)建立核心競爭力的關(guān)鍵。海底撈大跨步劈叉，張勇稱將繼續(xù)「擴(kuò)張」，苦頭沒嘗夠？
從今年上半年海底撈的情況來看，其同比下降約16.57%的收入及持續(xù)收跌的股價(jià)，海底撈“恢復(fù)元?dú)狻敝愤€有很長要走。我，放棄外企高薪賣小龍蝦創(chuàng)業(yè)，不到一年就后悔了
在采訪的最后，喵哥準(zhǔn)備重新支起他的燒烤攤，我們也由衷希望，他這次的創(chuàng)業(yè)可別再黃了。從大廠辭職做餐飲，我月入30萬
“接地氣”是大廠人的轉(zhuǎn)型要?jiǎng)?wù)，你原來可以年薪百萬，但轉(zhuǎn)行先掙20萬元看看。曾經(jīng)爆火的酸菜魚，如今「天花板」壓頂？
酸菜魚爆紅時(shí)，有人稱其是“小品類逆襲上位”的教科書，市場規(guī)模激增，創(chuàng)業(yè)者也蜂擁而至。如今，酸菜魚市場正從熱鬧回歸平靜。平靜的背后，是否意味著市場已經(jīng)觸及天花板了？想靠預(yù)制菜翻身的大佬們，都掉坑里了
或許，消費(fèi)者不是不買預(yù)制菜，而是不愿意購買口味不好的預(yù)制菜。豆瓣醬命懸95后
調(diào)味料圈內(nèi)尚無走通“私域”的品牌，對于相對傳統(tǒng)的豆瓣醬賽道，打通“私域”更是遙遙無期。你常吃的外賣70%都是預(yù)制菜，中餐館的煙火氣正在消失
不可否認(rèn)，以后10%的人吃廚師花費(fèi)時(shí)間心力、講究食材火候的現(xiàn)做菜肴，90%的人吃機(jī)器半成品加工的快捷菜，將會是一種新常態(tài)。公然造假，一夜爆火！中國最「毀三觀」網(wǎng)紅，把官方逼急眼了
做出這些的，就是人稱“絕命毒師+煉金術(shù)師+生命科學(xué)院首席研究員+噴射戰(zhàn)士+餐飲界公敵”的網(wǎng)紅辛吉飛。
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