公然造假，一夜爆火！中國(guó)最「毀三觀」網(wǎng)紅，把官方逼急眼了
做出這些的，就是人稱“絕命毒師+煉金術(shù)師+生命科學(xué)院首席研究員+噴射戰(zhàn)士+餐飲界公敵”的網(wǎng)紅辛吉飛。被「黑心培訓(xùn)班」收割的餐飲人，錢(qián)沒(méi)了店也沒(méi)了！
殊不知，做餐飲沒(méi)有捷徑可走。餐飲是個(gè)勤行，還是得腳踏實(shí)地，一桌一桌做起來(lái)。尤其在當(dāng)下，整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下行、消費(fèi)疲軟之際，餐飲人切莫病急亂投醫(yī)。新消費(fèi)品牌的利潤(rùn)，被供應(yīng)商吃了？
新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈中供應(yīng)商企業(yè)賺錢(qián)，品牌商虧錢(qián)，并不等于說(shuō)供應(yīng)商吃掉了品牌商的利潤(rùn)。西貝發(fā)力美食市集，賈國(guó)龍能打贏預(yù)制菜翻身仗嗎？
西貝宣布推出美食市集模式，且將在今年年內(nèi)落地北京，這個(gè)“美食廣場(chǎng)、美食課堂、美食超市”三合一的“新物種”，能打開(kāi)賈國(guó)龍功夫菜在C端市場(chǎng)的大門(mén)嗎？暴漲66億，7萬(wàn)家公司火拼，誰(shuí)在為預(yù)制菜買(mǎi)單？
“中國(guó)預(yù)制菜成長(zhǎng)路徑可歸納為四個(gè)要素：產(chǎn)品、渠道、產(chǎn)能和品牌。這四個(gè)都做到，才有機(jī)會(huì)留在牌桌上。”從風(fēng)靡到關(guān)店潮，如今又因價(jià)格暴漲遭抵制：韓國(guó)「炸雞經(jīng)濟(jì)」要涼了嗎？
韓國(guó)炸雞的國(guó)民地位， 究竟還能持續(xù)多久， 時(shí)間自會(huì)給出答案。B端追捧、C端遇冷，預(yù)制菜爆火背后的危與機(jī)
雖然C端市場(chǎng)開(kāi)拓難度大，但C端市場(chǎng)承載著投資人對(duì)預(yù)制菜企業(yè)最大的期待。文和友無(wú)法復(fù)制文和友
本土化成為擺在文和友面前巨大難題，文和友打造的初代“文化”故事，似乎只有長(zhǎng)沙這座城市會(huì)買(mǎi)單。餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)提供商「蜀海供應(yīng)鏈」完成8億元B輪融資
成立于2014年的蜀海，是一家專業(yè)的第三方食材供應(yīng)鏈全托管服務(wù)企業(yè)。公開(kāi)資料顯示，蜀海服務(wù)過(guò)海底撈、太二酸菜魚(yú)、豐茂烤串、一麻一辣、遇見(jiàn)小面、客語(yǔ)、蒙自源、炊煙、費(fèi)大廚、新白鹿、新發(fā)現(xiàn)、百基拉等超過(guò)2...餐飲投融資大變化！有品類持續(xù)火熱，有品類被打進(jìn)冷宮！
對(duì)比2021年和2022年的投融資數(shù)據(jù)不難看出，資本對(duì)餐飲的態(tài)度發(fā)生了較為明顯的變化，在這樣的轉(zhuǎn)變下，一些熱門(mén)餐飲品類的投融資境遇也發(fā)生了較大的變化。「英雄」倒下后，陸正耀又要開(kāi)始做「瑞幸」？
擴(kuò)展線上銷售渠道，低價(jià)引流的舌尖英雄，雖然想要提高自己的運(yùn)營(yíng)能力，在線上尋求突破，只是藍(lán)圖雖好，落實(shí)不易，想要做C端的預(yù)制菜市場(chǎng)，還要做時(shí)間的朋友。小酒館第一股，失寵買(mǎi)醉年輕人
面對(duì)種種不確定因素，海倫司如何找回上市前亮眼成績(jī)，一切都是未知數(shù)。餐飲投融資大變化！有品類持續(xù)火熱，有品類被打進(jìn)冷宮！
對(duì)比2021年和2022年的投融資數(shù)據(jù)不難看出，資本對(duì)餐飲的態(tài)度發(fā)生了較為明顯的變化，在這樣的轉(zhuǎn)變下，一些熱門(mén)餐飲品類的投融資境遇也發(fā)生了較大的變化。舌尖英雄，給不出另一種答案
在營(yíng)業(yè)額日漸低落的情況下，部分門(mén)店甚至是多開(kāi)業(yè)一天，就會(huì)多虧損一天。預(yù)制菜從廚房火到資本市場(chǎng) 數(shù)千億市場(chǎng)為何沒(méi)有「巨無(wú)霸」
短期來(lái)看，預(yù)制菜從B端大規(guī)模走向C端還需要克服多個(gè)難題，但市場(chǎng)空間無(wú)疑是值得期待的。
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