預(yù)制菜與傳統(tǒng)餐飲的危和機(jī)
未來的餐飲企業(yè)，或許也不再是門店遍天下的連鎖型實(shí)體業(yè)態(tài)，而是成為食材內(nèi)容提供商，并且發(fā)展出以設(shè)備、技術(shù)、配方為核心的產(chǎn)品研發(fā)體系，用數(shù)字化的運(yùn)營模式，為消費(fèi)者提供個性化的食材供應(yīng)解決方案。餐飲創(chuàng)新的2022：行業(yè)復(fù)活，格局重構(gòu)
2020年疫情至今，餐飲行業(yè)被動進(jìn)入一個低潮期，間接加快了餐飲品牌的更迭換代，一部分品牌退場，新品牌有機(jī)會進(jìn)入這個賽道。重慶妹子賣快餐年入30億，要去IPO敲鐘了
巾幗不讓須眉，山城重慶走出了一批商界鐵娘子，這座天生江湖的城市，讓這里的女人多了些江湖氣概。2022年，餐飲業(yè)這8個小趨勢值得注意
總結(jié)在即將到來的2022年餐飲行業(yè)可能會迎來的8個小趨勢，僅供各位餐飲經(jīng)營者參考。熱一下就能吃的年夜飯，怎么就成了資本寵兒
一邊吐槽著工業(yè)味道沒有食物的靈魂，一邊瘋狂下單，也是當(dāng)下年輕人消費(fèi)預(yù)制菜的日常。預(yù)制菜年夜飯爆火，「廚師危機(jī)」后餐廳再遭圍攻
在這場兵家之爭中，預(yù)制菜能否成為主流？線下餐廳是否迎來了史上最強(qiáng)的勁敵？上市首日暴漲200%，今年第一個風(fēng)口來了
如果說過去兩年，預(yù)制菜賽道只是零星出現(xiàn)一些融資事件，那么如今，這里徹底火了。9元喜茶，如何為600億估值「造夢」
刷新了中國新茶飲融資紀(jì)錄的喜茶，在扇動降價的翅膀后，會產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng)嗎？2021餐飲大事件盤點(diǎn)：有人風(fēng)光上市，有人黯然離場
2021年已經(jīng)結(jié)束，這一年餐飲行業(yè)發(fā)生了哪些大事件，又出現(xiàn)了哪些新趨勢？在變化莫測的市場環(huán)境下，餐飲人又該如何創(chuàng)新與堅(jiān)守？預(yù)制菜又成新風(fēng)口
預(yù)制菜貌似成了一個新風(fēng)口，會有越來越多的資本和巨頭涌入預(yù)制菜嗎？新的一年別輕易做餐飲
餐飲真的變了嗎？未來餐飲還能怎么做？給想從事餐飲行業(yè)或者已經(jīng)在做餐飲的人一些參考的方向。一年倒閉500家，宣稱10倍利潤的精釀啤酒為何不行了
與咖啡、茶飲兩個風(fēng)光無限的超級品類相比，啤酒的精釀路線更像是一個圍城。
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