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高端西餐怎么就失寵了？
除了外部環(huán)境的影響，高端西餐賽道出現(xiàn)了一些變化——僅僅依靠國(guó)外名廚、獎(jiǎng)項(xiàng)以及豪華裝修來打造高端西餐的時(shí)代已經(jīng)過去。餐廳猛推「窮鬼套餐」，越賣越虧卻停不下來
“窮鬼套餐”層出不窮，但先行者們已經(jīng)在虧損了。出于競(jìng)爭(zhēng)需要，有些品牌是主動(dòng)打折，有些是被迫降價(jià)。煙火氣餐廳的春天來了
可以預(yù)見的是，在反預(yù)制菜、反工業(yè)化以及消費(fèi)回歸的浪潮下，消費(fèi)者對(duì)煙火氣的追求只增不減。爆火的3.5分餐廳，勸你別盲沖
年輕人為什么報(bào)復(fù)性擠進(jìn)3.5分餐廳，這股風(fēng)是什么刮起來的？3.5分餐廳算“低分”還是“普分”餐廳？和高分餐廳的差距到底在哪兒？被誤讀的3.5分餐廳
歸根結(jié)底，點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站是一種基于底線設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，一方面用量化的分?jǐn)?shù)為消費(fèi)者提供一種參考，另一方面是讓更多店鋪被看到，給消費(fèi)者更多元的選擇。3.5分餐廳爆火背后：虛假高分商家是如何煉成的？
低分餐廳爆火背后，還源于近兩年很多網(wǎng)紅探店達(dá)人，他們靠探店低價(jià)餐廳博取更多流量關(guān)注如果4.9分餐廳欺騙了你
送您一碟菜，給您加個(gè)項(xiàng)目，幫您打包份點(diǎn)心......滿意的話，可以幫我們寫個(gè)好評(píng)嗎？又一明星餐飲倒閉：虧損上千萬(wàn)
近年來，一批紅火一時(shí)的明星餐廳或關(guān)門歇業(yè)，或閉店收縮，堪稱“一地雞毛”。年輕人把酒店當(dāng)食堂，酒店把年輕人當(dāng)「韭菜」
一頓18元，一日三餐只需花費(fèi)不到60元，全年都在五星酒店吃飯是一種什么感覺？花398去海馬體不如在火鍋店拍寫真集？
從海底撈現(xiàn)在這與海馬體齊名的反饋來看，比起不停琢磨創(chuàng)新擺盤、花式開展附加服務(wù)，改改燈光，大概是投入產(chǎn)出比最合算的引流小技巧了。失控的低價(jià)團(tuán)購(gòu)，正在「殺死」餐飲業(yè)
對(duì)于行業(yè)而言，跳出無下限的低價(jià)團(tuán)購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)才能找到更多發(fā)展空間。2023，餐飲業(yè)太卷了
每年的5-10月往往是餐飲旺季，而今年旺季不旺，淡季可能更淡，供需市場(chǎng)的剪刀差更為明顯，今年下半年到明年年初將會(huì)是真正的餐飲大洗牌階段。辭掉月薪1萬(wàn)的工作后，我到塞爾維亞開中餐廳
經(jīng)歷這兩份工作，我覺得幫別人打工已經(jīng)不太適合我，可能99%的沖突是不可避免的。我開始考慮自己創(chuàng)業(yè)，或者做自由職業(yè)。賣樓求生背后，翠華的大本營(yíng)都快守不住了
翠華還開創(chuàng)了香港茶餐廳在內(nèi)地的風(fēng)靡潮流，讓很多人了解到茶餐廳文化，說是鼻祖也不為過。華萊士門店數(shù)破了2萬(wàn)，每個(gè)噴射戰(zhàn)士都有責(zé)任？
越便宜就越賺不到錢，越賺不到錢就越要開店，開店多了越容易暴露管理問題……如果不做改變，也許華萊士噴射的可能性會(huì)越來越高，運(yùn)氣不好的抗毒大學(xué)生和打工人嘴上不說什么，身體卻是實(shí)實(shí)在在于深夜馬桶上虛脫了一次...火鍋進(jìn)入「小鮮肉」時(shí)代
或許未來火鍋餐廳要提防的，不僅是同行們的“貼身戰(zhàn)”，還有那些跨界者的“攪局戰(zhàn)”。餐飲變局，營(yíng)銷變卷
當(dāng)下，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)邁向流量和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，沒有客流就沒有收入。
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