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每天新增19店，蜜雪冰城瘋狂開店沖刺上市
眼下，擺在25歲的蜜雪冰城面前的是一張“如何繼續(xù)進(jìn)化”的考卷。開店2.2萬家后，蜜雪冰城患上低價(jià)后遺癥
緊密的動(dòng)作，不難看出蜜雪冰城對(duì)未來發(fā)展的憂慮。其究竟能否找到新的增長曲線，目前仍要打個(gè)問號(hào)。新消費(fèi)降溫，賣咖啡成了他們最后的退路
如果說茶飲和咖啡算是近親，步子邁得不算太大。當(dāng)中國郵政、中國石油甚至賣鞋的內(nèi)聯(lián)升，賣電子煙的悅刻也開始賣咖啡時(shí)，人們不得不調(diào)整對(duì)咖啡的認(rèn)知。距離中國茶跑出一個(gè)標(biāo)桿性品牌，還要多久？
無論奶茶還是咖啡，都還不足以喚起足夠的身份認(rèn)同和情感激蕩，根植于中國的千年茶文化，如今終于到了走上臺(tái)前的時(shí)刻。狂熱的茶顏悅色，卷到極致的茶飲賽道
只有做那些符合大趨勢的品牌、產(chǎn)品升級(jí)，符合產(chǎn)品、行業(yè)的升級(jí)趨勢，才能在這個(gè)賽道上重新書寫屬于自己的故事。新茶飲品牌想靠速溶茶「復(fù)興」茶文化？
大部分年輕人對(duì)速溶茶的想象最終止于“一杯有味道的水”，而品牌們?nèi)绻麅H僅想借此就復(fù)興茶文化，顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。昔日奶茶巨頭「衰落」
受新茶飲行業(yè)迅速增長的沖擊，沖泡奶茶市場走向低迷。預(yù)計(jì)香飄飄業(yè)績?cè)诙唐趦?nèi)仍將持續(xù)承壓。營收再漲，瑞幸翻身把歌唱？
除了資本的入局外，跨界經(jīng)營咖啡也成為了一種潮流。中石油、同仁堂、李寧、郵政等各領(lǐng)域巨頭都先后進(jìn)軍咖啡賽道。焦慮的年輕人，迷信上的熬夜水有用嗎
即便是熬夜水，也無法逃開茶飲行業(yè)的瘋狂開店的宿命，面對(duì)年輕人的養(yǎng)生需求撐起的潛在市場，資本爭相涌入中，“熬夜水”品牌們掀起開店狂潮。殘酷求生：茶飲江湖豪賭機(jī)器革命
這是一場茶飲圈的機(jī)器革命。面對(duì)更貴的人工、更貴的原料、疲軟的消費(fèi)、反復(fù)的疫情，茶飲盯上了機(jī)器、系統(tǒng)、AI。新茶飲的「命」都是椰子給的
生椰飲品的走紅再一次驗(yàn)證，產(chǎn)品迭代與創(chuàng)新是咖啡、茶飲品牌們吸引客流的主要競爭力。龐大的消費(fèi)者需求下，椰子賽道充滿想象力。Z世代的同好聯(lián)盟：消費(fèi)即信仰，為一款飲料也能建后援會(huì)
“今天你喝東方樹葉了嗎？”從2017年3月4日發(fā)出第一條微博，到2022年7月21日，已經(jīng)過去了2302天。新消費(fèi)不行了？背后的供應(yīng)鏈贏麻了
淘金的人能否淘到金尚未可知， 但賣水、賣鏟子的人的確賺麻了。時(shí)代拋棄香飄飄
擺在沖泡奶茶面前的現(xiàn)實(shí)是：要么加快創(chuàng)新，要么加速衰落。但目前來看，作為“奶茶第一股”的香飄飄也尚未摸索出行之有效的轉(zhuǎn)型方法，一二線市場還未打出聲量，下沉市場能否守住也未可知。新茶飲，開始「打群架」
回到當(dāng)下，對(duì)外是“抱團(tuán)作戰(zhàn)”，對(duì)內(nèi)則是“抱團(tuán)取暖”，先一起熬過寒冬，更嚴(yán)峻的競爭，還在后面。
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