新茶飲
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投融資數(shù)量低位不前,咖啡和新茶飲戰(zhàn)事火熱
新茶飲和咖啡都具有成癮性,且都在經(jīng)歷市場擴(kuò)容。新茶飲和咖啡在原材料、制作過程、功能、消費場景上具有相似性。喜茶登陸倫敦,新茶飲開辟出海第二戰(zhàn)場
海外較高的物價,很難讓留學(xué)生把新茶飲當(dāng)成日常消費,因此,新茶飲必須實現(xiàn)本地化。新開2167家,5月新茶飲被酸奶截胡
不打價格戰(zhàn),從最初的品牌零售到茶飲門店,從產(chǎn)品單一的口味到多口味高顏值,現(xiàn)制酸奶產(chǎn)品離不開供應(yīng)鏈打造。經(jīng)過飲品化改造的現(xiàn)制酸奶,確實迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。新茶飲2023:不缺品牌,缺資本
戰(zhàn)略基本原則就是,先不管是否適用自身,反正是別人有的,我也要有。喜茶下沉如此,蜜雪冰城出海亦如此。茶百道逆勢融資,新茶飲再掀熱戰(zhàn)?
對于茶百道而言,相比融資和瘋狂擴(kuò)張,或許應(yīng)該將對食品安全的重視程度提到第一位,而非本末倒置,更不要讓食品安全問題成為發(fā)展過程中的絆腳石。從爭相打卡到無人問津,港臺甜品大潰敗:昔日「頂流」,為何集體淪落?
相比于許留山的“落魄”,滿記甜品和鮮芋仙的處境雖然稍好一些,但也不可同日而語。獨家|茶百道,剛剛?cè)谫Y了
由蘭馨亞洲領(lǐng)投,多家知名投資機(jī)構(gòu)跟投。而在多方確認(rèn)中,此次投后估值出現(xiàn)多種說法,去年曾有機(jī)構(gòu)報價180億。誰打敗了港式甜品?
在新茶飲對傳統(tǒng)甜品造成明顯沖擊的背景下,還想求生、求變的傳統(tǒng)甜品也不得不擠入新茶飲賽道,按照新茶飲的方式進(jìn)行改良。許留山謝幕,中式甜品危矣?
曾經(jīng)點一份甜品,坐在店里與三兩好友共度一個悠閑下午的消遣方式也成為了過去式,到店取餐、打包帶走的新消費場景則成為了主流。即便是需要堂食,新茶飲提供的茶飲+歐包的思路也吸引了更多的消費者。茶飲圈又火了個細(xì)分賽道,椰飲專門店要賺大錢了?
“如今,新茶飲都朝著性價比的方向發(fā)展,而椰飲專門店的產(chǎn)品價格卻還普遍‘偏高’,這會直接影響到復(fù)購。部分椰飲品牌遲遲難以打開更大市場,某種程度上也是受限于客單價。”Fendi只是新茶飲的過客
聯(lián)名大戰(zhàn)雖然還在繼續(xù),并已經(jīng)將奢侈品拉下戰(zhàn)場,但其中背后的邏輯似乎與小眾水果供應(yīng)鏈的不穩(wěn)定具有些許關(guān)系。上海某品牌策劃負(fù)責(zé)人李波對「新熵」表示 “新茶飲的食材本身亮點沒有太多營銷的勢能,幾個爆款也只是...新茶飲迎來「報復(fù)性擴(kuò)張」,海內(nèi)外共赴萬店目標(biāo)?
只是在開疆辟土的過程中,品牌們或面臨著自身營收與利潤之間的不平衡,或面臨標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的不可控,海內(nèi)外市場的不同環(huán)境與偏好更是影響著回本周期與本土化挑戰(zhàn)。茶咖玩家們,掘金新加坡
眼下,國內(nèi)茶咖市場競爭愈演愈烈,出海已經(jīng)成為品牌們共同的選擇。對于出海的茶咖品牌來說,從0到1無疑是困難的,但邁出第一步終歸是新嘗試。奈雪的茶,怎么越虧越多?
如果想要真正改善業(yè)績,還是應(yīng)該考慮怎樣平衡成本與收益。爬坡的奈雪,還在等待曙光的出現(xiàn)。春天的第一杯奶茶,養(yǎng)活了多少「賣水人」?
各大新茶飲品牌,披著光鮮的外衣,在市場的最前端,拼得刺刀見紅。一年到頭,還賺不了幾個錢,行業(yè)第一股奈雪的茶甚至還持續(xù)巨虧。年入5億,毛利率三連降,瑞幸供應(yīng)商要上市,能「躺贏」嗎?
如今的新式茶飲市場已經(jīng)結(jié)束了野蠻生長,進(jìn)入了精細(xì)化、專業(yè)化的下半場。一邊走一邊卷,有人掉隊,有人突圍,茶飲品牌背后的供應(yīng)鏈也是如此。星巴克、蜜雪冰城「幕后」推手曝光
如今,隨著越來越多的茶飲品牌紛紛自建供應(yīng)鏈,高度依賴大客戶的德馨食品,似乎缺失了長足發(fā)展的底氣。