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預(yù)制菜，不香了？
餐廳用了預(yù)制菜，菜單上卻絕口不提。超市里的預(yù)制菜包裝，往往只突出便利性，對(duì)加工工藝、添加劑作用含糊其詞。消費(fèi)者付了錢(qián)，卻連自己吃進(jìn)嘴里的是什么都搞不清楚，基本的知情權(quán)何在？山姆「大躍進(jìn)」
不僅僅是速度變快，山姆會(huì)員店的地圖正在悄悄改寫(xiě)，中國(guó)會(huì)員制超市也因此出現(xiàn)新的尺度。年?duì)I收十幾億的江蘇宏信超市，憑什么擠進(jìn)港交所？
展望未來(lái)，如果公司能夠成功將"揚(yáng)州模式"復(fù)制到周邊城市，并在預(yù)制菜等新興領(lǐng)域取得突破，這家小城起家的超市很可能會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)更多驚喜。這家德國(guó)超市，如何抓住「中國(guó)胃」？
從產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)等方面，奧樂(lè)齊究竟有何打法？面對(duì)強(qiáng)本地化屬性以及巨頭環(huán)伺的商超業(yè)態(tài)，奧樂(lè)齊的擴(kuò)張之路又會(huì)遭遇哪些挑戰(zhàn)？「省錢(qián)白月光」奧樂(lè)齊走出上海，它究竟是誰(shuí)的假想敵？
會(huì)員店的平價(jià)版、日常版補(bǔ)充，是奧樂(lè)齊在上海市場(chǎng)的絕佳卡位，在極卷的零售市場(chǎng)，它占住了一個(gè)獨(dú)特身位。深圳超市龍頭，走到退市邊緣
深圳龍頭超市人人樂(lè)6年3換董事長(zhǎng)，3月19日董事長(zhǎng)侯延奎因健康辭職。公司多次被警示退市，多地門(mén)店關(guān)停，業(yè)績(jī)面臨挑戰(zhàn) 。三年?duì)I收漲近百億，胖東來(lái)「變味」了？
自2022年網(wǎng)絡(luò)爆紅至今，3年間胖東來(lái)的營(yíng)收增長(zhǎng)了近百億。大量代購(gòu)和慕名而來(lái)的外地粉絲涌入，讓本地人購(gòu)物愈發(fā)不便。去年底，胖東來(lái)以控制人流、抵制代購(gòu)為由頒布不少新規(guī)，其中包括取消數(shù)項(xiàng)購(gòu)物優(yōu)惠措施。主打低價(jià)的Costco，盯上了有錢(qián)人的生意
那么，Costco是如何抓住各個(gè)消費(fèi)人群的錢(qián)包，不斷續(xù)寫(xiě)增長(zhǎng)故事？商超巨頭扎堆拜師胖東來(lái)
零售業(yè)這場(chǎng)聲勢(shì)浩大的“拜師”，讓位于河南許昌的網(wǎng)紅超市胖東來(lái)，再度被捧上神壇。「平價(jià)食堂」能否拯救超市困境？
超市做餐飲，本質(zhì)上是一場(chǎng)權(quán)衡：關(guān)鍵是在吸引客流和控制成本之間找到平衡點(diǎn)。它可以是解決流量困境的工具，但并非萬(wàn)能鑰匙。春節(jié)商超「冰火兩重天」
2025年的超市行業(yè)進(jìn)化將聚焦于幾個(gè)關(guān)鍵方向：差異化商品力的打造、自有品牌的深度開(kāi)發(fā)以及全渠道布局的完善。一年賣(mài)出170億的網(wǎng)紅超市，新中產(chǎn)搶不過(guò)黃牛
以胖東來(lái)此前被炒熱的茶葉商品為例，在最新規(guī)則下，一個(gè)人30天內(nèi)僅可預(yù)約排隊(duì)一次。辛巴想復(fù)制胖東來(lái)
做了很久超市夢(mèng)的辛巴，喊出要花15億開(kāi)超市，說(shuō)山姆很容易被超越，還曾拜師胖東來(lái)，一個(gè)頭部網(wǎng)紅直播帶貨主播正在探索下一步。131.38億港元，阿里把高鑫零售也賣(mài)了
再回到此次賣(mài)身事件，對(duì)阿里來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在主要就剩一個(gè)盒馬沒(méi)賣(mài)了。但此次出售，對(duì)大潤(rùn)發(fā)來(lái)講，其實(shí)并不算一個(gè)好消息。超市「調(diào)改」，不是一錘子買(mǎi)賣(mài)
因?yàn)榈统杀?、低價(jià)格、高周轉(zhuǎn)的特點(diǎn)，符合低價(jià)格化的行業(yè)趨勢(shì)。同時(shí)不少超市本身就具備折扣店特征，只需要在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，繼續(xù)降低成本和商品價(jià)格即可。山姆不是沒(méi)有焦慮
值得關(guān)注的是，新任山姆中國(guó)一把手Jane Ewing目前擔(dān)任沃爾瑪國(guó)際部營(yíng)運(yùn)高級(jí)副總裁及其長(zhǎng)期擔(dān)任國(guó)際供應(yīng)鏈部門(mén)高管，從其履歷看，市場(chǎng)預(yù)計(jì)Jane Ewing上任后的其中一個(gè)重要任務(wù)就是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)重新梳...花了10萬(wàn)元調(diào)改費(fèi)，超市的利潤(rùn)比改造前還低
隨著硬折扣模式的崛起，傳統(tǒng)超市因成本過(guò)高、價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力而陷入困境，生意逐漸被侵蝕，面對(duì)這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)，不少商超只能虧本維持，甚至閉店。山姆領(lǐng)跑群雄逐鹿，即時(shí)零售硝煙再起
從2015年生鮮電商起步算起到現(xiàn)在，倉(cāng)店模式也快走過(guò)十年，未來(lái)，它也將見(jiàn)證國(guó)內(nèi)即時(shí)零售市場(chǎng)更大的潛力釋放。從這一角度看，群雄戰(zhàn)山姆的激烈競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)做大即時(shí)零售行業(yè)整體規(guī)模大有裨益。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這種“卷...中國(guó)為什么捧不出自己的山姆
這些都是中國(guó)捧出自己山姆的機(jī)會(huì)。不過(guò)，就算山姆“后院起火”，國(guó)產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店奮起直追，但只要國(guó)產(chǎn)品牌們未能解決上述提到的問(wèn)題，特別是在供應(yīng)鏈建設(shè)和產(chǎn)品差異化方面未能取得突破，那么，第二個(gè)山姆依舊遙遙無(wú)期...日本「十元店鼻祖」，打不過(guò)「中國(guó)學(xué)徒」
唯一確定的是，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，即便是曾經(jīng)的“商業(yè)模式先驅(qū)”一旦沒(méi)有把握好時(shí)機(jī)和行業(yè)發(fā)展的節(jié)奏，也會(huì)被淘汰出局。
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