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火鍋?zhàn)钚沦Y訊，投資界全方位播報(bào)火鍋相關(guān)話題,全面解讀火鍋投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
海底撈大跨步劈叉，張勇稱將繼續(xù)「擴(kuò)張」，苦頭沒(méi)嘗夠？
從今年上半年海底撈的情況來(lái)看，其同比下降約16.57%的收入及持續(xù)收跌的股價(jià)，海底撈“恢復(fù)元?dú)狻敝愤€有很長(zhǎng)要走。九毛九找新曲線，慫和太二難兩全
市場(chǎng)從來(lái)不缺一時(shí)的新鮮感。解決品牌的新鮮感問(wèn)題，才是九毛九能否建立長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)壁壘的關(guān)鍵。這家征服年輕人的火鍋店，憑什么成為攪局者？
慫重慶火鍋廠標(biāo)新立異，把火鍋店變成了工廠，工業(yè)排風(fēng)扇、百葉通風(fēng)口、黃銀灰三色工廠風(fēng)、工廠車間模樣的裝潢。誰(shuí)能想象得到這是一家火鍋店？從神壇跌落，海底撈錯(cuò)在哪？
隨著跟風(fēng)到海底撈吃火鍋，圖個(gè)新鮮熱鬧的人群散去，能留下多少忠實(shí)的?？筒攀呛５讚埔伎嫉膯?wèn)題。「火鍋一哥」，跌落海底
回望海底撈、呷哺呷哺等老牌火鍋的閉店虧損，火鍋賽道正上演著“冰火兩重天”?；疱伿晨蛡冿@然有了更多、更便宜、更新潮的選擇，海底撈們漸漸“失寵”。「火鍋雙雄」巨虧，火鍋不香了？
2021年以來(lái)，海底撈、呷哺呷哺先后經(jīng)歷了大規(guī)模閉店、換將等一系列動(dòng)作。昔日火鍋雙雄如今成了“難兄難弟”，火鍋格局也發(fā)生了翻天覆地的變化。你吃不起的海底撈，為什么還在虧錢？
短板沒(méi)有補(bǔ)齊，長(zhǎng)處又遭重?fù)簦嘀匚C(jī)下，留給海底撈“自救”的時(shí)間還有多少？「火鍋雙雄」變難兄難弟
2021年，它們虧損的閘門打開(kāi)，便一發(fā)不可收拾。關(guān)店止損、臨陣換將，成為了統(tǒng)一動(dòng)作。效果如何，尚待時(shí)間的檢驗(yàn)。拿下億元融資后，自熱老兵莫小仙出海勝算幾成？
積極拓展海外業(yè)務(wù)，走向國(guó)際化說(shuō)明莫小仙正在獨(dú)立起來(lái)，但是未來(lái)在狼環(huán)虎伺的激烈市場(chǎng)里，莫小仙能否從容應(yīng)對(duì)，還需要市場(chǎng)去檢驗(yàn)。冰火兩重天的火鍋市場(chǎng)，向何處沸騰？
餐飲行業(yè)最迷人的，正是不斷的變化本身。不管境遇如何、挑戰(zhàn)如何，苦練內(nèi)功，是新老勢(shì)力破局與造局的唯一解法。海底撈開(kāi)到海外：Noodle dance把外國(guó)人看懵了
帶著外國(guó)朋友“見(jiàn)世面”：美甲、甩面、過(guò)生日，外國(guó)人也想擁有三件套。海底撈海外業(yè)務(wù)「單飛」，張勇要締造第三家上市公司？
海底撈宣布分拆負(fù)責(zé)海外業(yè)務(wù)的特海國(guó)際，后者已向香港聯(lián)交所提出上市申請(qǐng)。此舉背后，海底撈在下一盤什么棋？一文揭開(kāi)海底撈分拆上市疑團(tuán)，究竟有多大投資價(jià)值
年虧損1.5億美元、翻臺(tái)率嚴(yán)重下滑、客均消費(fèi)過(guò)高，“國(guó)際版”海底撈卻勇闖港交所，不發(fā)新股不融資，顯得底氣十足。明星開(kāi)店，退！退！退！
這場(chǎng)接二連三的明星加盟店暴雷潮，更嚴(yán)重的地方在于，它以透支從業(yè)者信心為代價(jià)。鮮鹵牛肉火鍋品牌「牛爽爽」獲近千萬(wàn)元天使輪融資，梅花創(chuàng)投與智連資本投資
「川鼎匯」以火鍋燒烤食材為主營(yíng)產(chǎn)品，涵蓋火鍋底料、牛羊肉、凍品生鮮、川味小吃、保鮮素菜、丸滑類、火鍋、燒烤器具等350余種品類。海底撈VS巴奴，疫情下的兩幅面孔
后疫情時(shí)代，火鍋店該如何活下去？海底撈疫情之下的無(wú)邊界，也許對(duì)于自身品牌形象而言是另一層的加固，但是，對(duì)于新進(jìn)入者，則更像是不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。割完加盟費(fèi)，明星火鍋店賢合莊一家家關(guān)門了
賢合莊在聲明中還強(qiáng)調(diào)，陳赫雖然一直在配合品牌的宣傳，并多次出席賢合莊門店線下開(kāi)業(yè)活動(dòng)、授權(quán)賢合莊使用其形象等，但卻從未收取任何費(fèi)用。且陳赫原本就不是賢合莊品牌運(yùn)營(yíng)主體的直接股東。這意味著，加盟商很難向...賢合莊割韭菜，陳赫需要負(fù)責(zé)嗎？
明星餐飲品牌成為賺錢騙局，多方均“功不可沒(méi)”。最終結(jié)果只能是設(shè)局人早已想辦法置身事外，只剩局中人還在為走出困境而掙扎。明星開(kāi)店，人人喊打
明星，這個(gè)本身就是依靠大眾的喜愛(ài)來(lái)獲取地位的“標(biāo)簽”，取之于流量，卻反過(guò)來(lái)敗壞好感，影響的，不僅是自身的口碑，還有此類業(yè)態(tài)本身的基礎(chǔ)信任。
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